2023 제과제빵기능사 필기 한권으로 끝내기 - 시대에듀
읽지 않은 알림 0
알림 설정을 꺼두셨나요?
다양한 학습 자료와 할인 · 이벤트 혜택을 알 수 있는 알림을 켜보세요.
새로운 알림이 없습니다
최근 1년 내의 알림만 확인할 수 있어요.

시대고시기획 전체 메뉴

학습 자료실

소득공제 안내
수험서 최초 향균 99% 안심도서

시대교육그룹은
수험생을 생각합니다

영상보기

자격증 > 조리/미용/패션 > 제과/제빵 기능사

2023 제과제빵기능사 필기 한권으로 끝내기

NCS 기반 최신 출제기준 완벽 반영! 2022년 상시시험 복원문제 수록! 핵심요약집 빨간키 수록!

미리보기

강좌정보

닫기
  • 관련된 상품이없습니다.
    정가

    20,000원

    (10% 할인)
    판매가 18,000원 결제 금액의 5%적립
    수량
    - +
    배송비 무료 (지금 주문하면 오늘 출고)
    총금액 18,000원
    • 도서 소득공제 안내
    • 수험서 최초 향균 99% 안심도서

      시대교육그룹은
      수험생을 생각합니다

      영상보기
    top
    저자 권영회, 강민호
    출판사 ㈜시대고시기획
    ISBN 9791138340199
    발행일 2023-02-10
    도서정보 개정3판1쇄
    상세정보 424쪽
    판형 190*260
    판매상태 판매중
    • 리뷰 7

    • 도서 특징

      제과기능사/제빵기능사 합격을 위한 필수 기본서!
      2023 제과제빵기능사 필기 한권으로 끝내기

      1. NCS 기반 최신 출제기준을 반영하여 핵심이론을 구성하였다.
      2. 과목별 출제 가능성 높은 적중예상문제를 통해 실력을 다질 수 있다.
      3. 최근 7개년 기출복원문제와 상세한 해설을 수록하였다.
      4. 빨리보는 간단한 키워드(핵심요약집)를 통해 시험장에서 완벽하게 최종 점검할 수 있다.

      도서 상세 이미지 & 목차




      빨리보는 간단한 키워드 

      PART 01 제과제빵류 제품 위생 안전관리 
      CHAPTER 01 식품위생 
      CHAPTER 02 식중독 
      CHAPTER 03 미생물 
      CHAPTER 04 환경위생 안전관리 
      CHAPTER 05 식품위생법 
      CHAPTER 06 공정 안전관리 

      PART 02 재료 과학 
      CHAPTER 01 기초 재료 과학 
      CHAPTER 02 제과제빵 재료 일반 

      PART 03 생산 작업 준비 
      CHAPTER 01 작업환경 점검 
      CHAPTER 02 기기 안전관리 

      PART 04 제빵기능사 
      CHAPTER 01 빵류 제품 재료 혼합 
      CHAPTER 02 빵류 제품 반죽 발효 
      CHAPTER 03 빵류 제품 반죽 정형  
      CHAPTER 04 빵류 제품 반죽 익힘  
      CHAPTER 05 빵류 제품 마무리

      PART 05 제과기능사 
      CHAPTER 01 과자류 제품 재료 혼합  
      CHAPTER 02 과자류 제품 반죽 정형
      CHAPTER 03 과자류 제품 반죽 익힘
      CHAPTER 04 과자류 제품 포장
      CHAPTER 05 과자류 제품 저장 유통

      부록 상시복원문제 
      2016~2019년 상시복원문제 
      2020~2022년 제빵기능사 상시복원문제 
      2020~2022년 제과기능사 상시복원문제 

      출판사 서평

      제과제빵기능사 필기 합격을 위한 최적의 맞춤 대비서!

      NCS 기반 최신 출제기준을 완벽 반영하였으며, 과년도 기출문제를 꼼꼼히 분석하여 시험에 꼭 필요한 핵심이론만을 상세히 정리하였습니다. PART 01~03은 제과기능사와 제빵기능사의 공통 이론으로 구성하였으며, PART 04는 제빵기능사, PART 05는 제과기능사의 핵심이론을 담았습니다. 또한 적중예상문제를 수록하여 공부한 내용을 한 번 더 점검할 수 있도록 하였고, 빨간키(핵심요약집)를 통해 최종 점검할 수 있도록 하였습니다. 풍부한 과년도 및 최근 기출복원문제와 자세한 해설을 수록하여 최근 출제경향을 쉽게 파악할 수 있습니다.

      관련태그

      제과제빵기능사,제과기능사,제빵기능사,제과제빵기능사필기,제과,제빵,제과필기,제빵필기,제과기출,제빵기출,제과시험,제빵시험,상시시험,복원문제,기출문제,상시,제과이론,제빵이론
    • 배송/교환/반품 안내

      배송안내 배송료는 무료입니다.
      (단, 고객 변심으로 인한 반품 시 왕복 배송비 5,000원 차감)
      구매하신 날로부터 1~7일 이내에 받아 보실 수 있습니다.
      당일 출고 기준( 평일 오후 4시 주문 건, 토요일 오전 10시 주문 건)
      택배사(CJ대한통운) 일정 및 상품에 따라 배송기간 상이
      반품/교환/환불 가능 기간 도서 배송 받은 날부터 7일 이내에 반품/교환/환불이 가능합니다. 반품된 도서의 상태를 확인한 후 환불 및 교환 처리해 드립니다.
      ※왕복배송비 5,000원 차감
      반품/교환 불가 구매한 날로부터 7일이 경과한 경우 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 일부 사용되었거나 상품가치가 현저히 감소했을 경우 예) DVD파손, 비닐 랩핑 훼손, 필기, 구김 외 기타
      반품 방법 고객센터 Q&A <반품/교환/환불> 상담 또는 고객센터로 문의 후 반품하실 상품명과 주문번호,반송내용 등을 알려주신 후 반송 부탁드립니다. 반드시 주문자명/수령자명(또는 원송장번호)을 기재 택배 반품 시 CJ대한통운 이용
      (다른 택배사 이용 시 선불로 보내주세요.)
      고객 변심으로 인한 반품은 왕복 배송비 5,000원 차감 후 환불
    • 연관상품

      연관된 유료 동영상 상품이 존재 하지 않습니다.
      연관된 무료 동영상 상품이 존재 하지 않습니다.

      2025 시대에듀 유튜버 홍선생 조경기능사 필기...

      25,000원 22,500원(10%↓)

      강좌정보

      닫기
      • 관련된 상품이없습니다.

        2025 시대에듀 Win-Q 제선기능사 필기+실...

        28,000원 25,200원(10%↓)

        강좌정보

        닫기
        • 관련된 상품이없습니다.

          2025 시대에듀 답만 외우는 로더운전기능사 필...

          14,000원 12,600원(10%↓)

          강좌정보

          닫기
          • 관련된 상품이없습니다.

            2025 시대에듀 Win-Q 자동화설비산업기사 ...

            35,000원 31,500원(10%↓)

            강좌정보

            닫기
            • 관련된 상품이없습니다.

              2025 시대에듀 Win-Q 에너지관리기능사 필...

              25,000원 22,500원(10%↓)

              강좌정보

              닫기
              • 관련된 상품이없습니다.

                2025 시대에듀 YouTube 무료 동영상이 ...

                27,000원 24,300원(10%↓)

                강좌정보

                닫기
                • 관련된 상품이없습니다.

                  2025 시대에듀 답만 외우는 굴착기운전기능사 ...

                  14,000원 12,600원(10%↓)

                  강좌정보

                  닫기
                  • 관련된 상품이없습니다.

                    2025 시대에듀 농작업안전보건기사 실기 한권으...

                    31,000원 27,900원(10%↓)

                    강좌정보

                    닫기
                    • 관련된 상품이없습니다.

                      2025 시대에듀 Win-Q 공조냉동기계기능사 ...

                      25,000원 22,500원(10%↓)

                      강좌정보

                      닫기
                      • 관련된 상품이없습니다.

                        2025 시대에듀 Win-Q 전산응용건축제도기능...

                        24,000원 21,600원(10%↓)

                        강좌정보

                        닫기
                        • 관련된 상품이없습니다.
                          연관된 모의고사 상품이 존재 하지 않습니다.

                        도서 구매 시 드리는 특별 혜택

                        • 구매 금액 제한 없이 무료 배송
                        • 도서 당일 출고
                        • 결제 금액의 5% 적립
                        • 학습자료 제공

                        상호명 : (주)시대고시기획, 시대교육 | 대표 : 박영일 | 사업자등록번호 : 105-87-52478 사업자정보확인
                        통신판매신고 : 제2011-서울마포-0057호 | 원격평생교육/원격학원시설신고: 제2011-8호/제02201500069호
                        주소 : 서울시 마포구 큰우물로 75(도화동 538) 성지B/D 9F
                        고객상담/기술지원센터 : 1600-3600 | 팩스 : 02-701-8823 | e-mail : help@sdedu.co.kr
                        COPYRIGHT © SIDAEGOSI. ALL RIGHT RESERVED

                        무료상담 예약신청

                        평일 9시~18시 / 토,공휴일 휴무

                        무료상담신청 온라인 신청지
                        관심 분야
                        세부관심분야
                        연락처
                        상담희망일

                        • 수집항목 : 연락처
                        • 수집목적 : 고객전화상담
                        • 보유기간 : 문의 답변 완료 후 180일 이내 파기